கோவிட் -19: பூட்டுதல் தூங்கும் போது சாப்பிட வெளியே செல்வது வித்தியாசமாக இருக்கும் – அதிக வாழ்க்கை முறை

There’s growing apprehension that restaurants have suddenly lost their appeal on a deeper level that will reverberate well after Covid-19 fades. Consumers will likely be slow to congregate again in bars and restaurants.

கரோனவைரஸின் மத்தியில் உயிர்வாழ்வதற்காக போராடும் உணவகங்கள், கேள்வியைக் கேட்கத் தொடங்குகின்றன: பூட்டுதல் தூக்கும் போது கூட, நாம் எப்படி மோசமான உணவகங்களை ஈர்க்கிறோம்? பிழைக்கான அவற்றின் விளிம்பு மிகவும் சிறியது.

“திடீரென்று, இது போன்றது: ‘யாராவது என் உணவைத் தொட வேண்டுமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை,’ ‘என்று பென்டலெக்ட் இன்க் என்ற ஆலோசனை நிறுவனத்தின் பங்குதாரரான பாப் கோல்டின் கூறினார். சவாலின் நோக்கத்தை விளக்கி அவர் மேலும் கூறினார்:” நான் நினைக்கிறேன் நாங்கள் அனைவரும் உணவகங்கள் இல்லாமல் வாழ முடியும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறோம். “

கோவிட் -19 மங்கல்களுக்குப் பிறகு உணவகங்கள் திடீரென தங்கள் வேண்டுகோளை இழந்துவிட்டன என்ற அச்சம் அதிகரித்து வருகிறது. நுகர்வோர், அவர்களில் பலர் வீட்டில் சமைத்து, மங்கலான பொருளாதார வாய்ப்புகளை எதிர்கொள்கிறார்கள், மதுக்கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில் மீண்டும் கூடிவருவது மெதுவாக இருக்கும்.

தொற்றுநோய்களில் மிகவும் பாதிக்கப்பட்டுள்ள வணிகங்களில் உணவகங்களும் உள்ளன, மேலும் அவை வாடிக்கையாளர்களுக்கு வசதியாக திரும்பி வருவதில் பெரும் தடைகளை எதிர்கொள்ளும் பல தொழில்களில் ஒன்றாகும். சில்லறை விற்பனையாளர்கள், விளையாட்டு லீக்குகள் மற்றும் இசை அரங்குகளும் அடுத்த படிகளை மதிப்பீடு செய்கின்றன.

அவர்களின் அவலநிலை இப்போது ஒரு உயர்மட்ட பிரச்சினையாக உள்ளது: ஜனநாயகக் கட்சியின் ஜனாதிபதி வேட்பாளர் ஜோ பிடன் சமீபத்திய நியூயார்க் டைம்ஸ் ஒப்-எட்டில் “உணவகங்களுக்கு புதிய தளவமைப்புகள் தேவைப்படலாம், இரவு உணவுகள் வெகு தொலைவில் உள்ளன” என்று கூறினார். யு.எஸ். பொருளாதாரத்தை எவ்வாறு புதுப்பிப்பது என்பது குறித்து புதன்கிழமை தொலைபேசி அழைப்புகளில் தொழில்துறை தலைவர்களை ஜனாதிபதி டொனால்ட் டிரம்ப் சேர்த்துக் கொண்டார். கொரோனா வைரஸுக்குப் பிறகு, மாநிலங்கள் உணவகங்களின் பொருளாதார முக்கியத்துவத்தை சமநிலைப்படுத்த வேண்டும், அவை முன்பு எப்படி இருந்தன என்பதற்கு விஷயங்கள் திரும்ப முடியாது.

உயிர்வாழ, வணிகங்கள் வாடிக்கையாளர்களை அதிக இடைவெளியில் வைப்பதன் மூலம் பாதுகாப்பாக உணர வேண்டும் – சீனாவில் ஸ்டார்பக்ஸ் கார்ப்பரேஷன் செய்ததைப் போல – மற்றும் டிஜிட்டல் வரிசைப்படுத்தல் மற்றும் கட்டணம் போன்ற மனித தொடர்புகளைக் குறைப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டறிதல். ஆபரேட்டர்கள் வழிகாட்டுதலுக்காக யு.எஸ். ஐ விட கோவிட் -19 காலவரிசையில் தொலைவில் உள்ள சீனாவைப் பார்ப்பார்கள். அங்கு, உணவகங்கள் விநியோகத்தை விரிவுபடுத்துகின்றன, மேலும் வீட்டில் சாப்பிடுவதற்கான விருப்பம் தொடர்ந்து இருப்பதால் மளிகை விநியோகத்தை கூட வழங்குகின்றன.

டேவிஸின் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தின் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த நிபுணர் டாக்டர் எரின் டிகாப்ரியோ கூறுகையில், “சமூக தூரத்தை சிறிது காலமாக பராமரிக்க ஒரு பரிந்துரை இருக்கப்போகிறது என்று நான் சந்தேகிக்கிறேன். “நுகர்வோர் நெரிசலான சூழலுக்கு வெளியே செல்வது குறித்து நிறைய பயம் இருக்கப்போகிறார்கள் என்று நான் கருதுகிறேன்.”

READ  ‘சிரமமின்றி, மக்களைக் கீழே கொண்டு செல்கிறது’: ஜோஸ் பட்லர் இந்தியா நட்சத்திரம் - கிரிக்கெட்டை விவரிக்கிறார்

வைரஸ் குறித்த உறுதியான ஆய்வுகள் நிலுவையில் உள்ள நிலையில், சமூக பரவலானது அதன் பரவலைக் குறைப்பதில் முக்கியமானது என்பதை நிரூபித்துள்ளது, என்று அவர் கூறினார்.

தொழில்துறை ஆராய்ச்சி நிறுவனமான டேட்டாசென்ஷியலின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜாக் லி கூறுகையில், உணவகங்கள் அட்டவணைகளுக்கு இடையில் அதிக தூரத்தை உருவாக்க வேண்டும். பணம் அல்லது கிரெடிட் கார்டுகளைக் கையாளத் தேவையில்லாத தொடர்பு இல்லாத கட்டண முறைகளைப் பின்பற்றவும் அவர்கள் பார்ப்பார்கள், என்றார்.

அனைத்து அம்சங்களும்

உணவக நடவடிக்கைகளின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அம்சங்களையும் கவனிக்க வேண்டும். பஃபே சேவைகள் மறைந்து போகக்கூடும். தொழிலாளர்கள் கையுறைகள் மற்றும் முகமூடிகளை அணிய வேண்டியிருக்கலாம், அதே நேரத்தில் பாத்திரங்கள் தனித்தனியாக மூடப்பட்டிருக்கலாம். பகிரப்பட்ட தட்டுகளின் பசி தூண்டும் பொருட்கள் நிறுத்தப்படலாம். கலிபோர்னியா கவர்னர் கவின் நியூசோம் இந்த வாரம் வாசலில் வெப்பநிலை சோதனைகள் பொதுவானதாகிவிடும் என்று கூறினார்.

மூன்றில் ஒரு பங்கு நுகர்வோர் இன்னும் மூன்று மாதங்களில் உணவருந்துவது பாதுகாப்பாக இருக்காது என்று நினைக்கிறார்கள், லி’ஸ் டேட்டாசென்ஷியல் நிகழ்ச்சிகளின் சமீபத்திய ஆய்வு. அறிக்கையின்படி, “உங்கள் தூரத்தை வைத்திருக்க முடியாத பெரிய கூட்டங்களுக்கு” நுகர்வோர் தயாராக இல்லை.

நிறுவனங்கள் பாதுகாப்பை மையமாகக் கொண்டு அதிக பயணத்தையும் விநியோகத்தையும் வழங்க வேண்டும். பிஸ்ஸா ஹட் இப்போது தொடர்பு இல்லாத கர்ப்சைடு எடுப்பதை வழங்குகிறது, அடுத்த வாரம் கொள்கலன்களை எடுக்க டேம்பர்-ப்ரூஃப் பாதுகாப்பு முத்திரைகள் பயன்படுத்தத் தொடங்கும். பரவலான வேலையின்மைக்கு மத்தியில் உணவகங்களும் விலைகளை அணுக வேண்டியிருக்கும்.

ரோமானோவின் மெக்கரோனி கிரில் தற்போது தனிமைப்படுத்தப்பட்ட குடும்பங்களில் மதிப்பு ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் தள்ளுபடியுடன் கவனம் செலுத்துகிறது என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி நிஷாந்த் மச்சாடோ கூறினார். இது பிந்தைய பூட்டுதலைத் தொடரும், “இதிலிருந்து வெளியே வருவது, நாங்கள் மந்தநிலையில் இருக்கப் போகிறோம்” என்று குறிப்பிட்டார். இப்போது, ​​நிறுவனம் பாஸ்தா, சாலட் மற்றும் ரொட்டியுடன் ஐந்து நபர்கள் கொண்ட உணவை $ 25 க்கு விளம்பரப்படுத்துகிறது.

“இது விரைவாக திரும்பப் பெறும் என்று நான் நினைக்கவில்லை,” என்று அவர் கூறினார். “வெளியே செல்வது குறித்து நுகர்வோரிடமிருந்து ஒரு அளவு கவலை இருக்கப் போகிறது. இந்த பயத்தைத் தணித்தல் – ஒரே இரவில் நடக்கும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. ”

கடினமான திட்டமிடல்

நெருக்கடிக்கு பிந்தைய திட்டங்களை வகுக்க உணவகங்கள் விரும்பினாலும், மாறிகளின் மயக்கம் வரிசை இதைச் செய்வது கடினமானது. பதிலளிக்கப்படாத கேள்விகளில் பின்வருவன அடங்கும்: வைரஸ் திரும்பினால் தனிமைப்படுத்தும் நடவடிக்கைகள் மீண்டும் செயல்படுத்தப்படுமா? வேலையின்மை என்னவாக இருக்கும்? எந்த வகையான அரசு உதவி கிடைக்கும்? நுகர்வோர் வீட்டை விட்டு வெளியேற எவ்வளவு தயாராக இருப்பார்கள்?

READ  ராகேஷ் டிக்கிட் மீது கோபமான புகழ் பெற்றவர்கள் நொய்டா சில்லா எல்லை போக்குவரத்து திசைதிருப்பல் ஹெல்ப்லைன் டெல்ஹி மெர்ரட் எக்ஸ்பிரஸ்வே

“நீங்கள் நெருக்கடியின் போது பணிபுரியும் போது, ​​நுகர்வோர் ஆராய்ச்சியைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள், புதிய இயல்பு எப்போது வரும் என்பதை அறிந்து கொள்வது கடினம்” என்று டகோ பெல் தலைமை இயக்க அதிகாரி மைக் கிராம்ஸ் கூறினார்.

யம் என்பவருக்குச் சொந்தமான சங்கிலி! பிராண்ட்ஸ் இன்க்., “நெருக்கடியிலிருந்து வெளிவரும் பார்வை, எனவே அந்த தேதி எதுவாக இருந்தாலும், நாங்கள் நிலைநிறுத்தப்படுகிறோம்” என்பதில் ஒரு குழு செயல்படுகிறது. இப்போதைக்கு, அது எப்படி இருக்கக்கூடும் என்பதற்கான சில விவரங்களை அவர் வழங்கினார், அதற்கு பதிலாக டகோ பெல் சுகாதார நெருக்கடிக்குப் பிறகு விரைவாக செயல்பட “மாறும்” மற்றும் “போதுமான நெகிழ்வானது” என்று குறிப்பிட்டார்.

சீனா அனுபவம்

என்ன செய்கிறது மற்றும் வேலை செய்யாது என்பதற்கான தடயங்களை நிறுவனங்கள் சீனாவை உன்னிப்பாகக் கவனிக்கும். உதாரணமாக, யம் சீனா ஹோல்டிங்ஸ் இன்க்., ஆசிய நாடுகளில் உணவருந்தியவர்கள் சாப்பிட தயங்குவதால், மூல உணவை வழங்குவதற்கும் வழங்குவதற்கும் முயற்சி செய்கிறார்கள்.

சீனாவில் பிஸ்ஸா ஹட் மற்றும் கே.எஃப்.சி ஆகியவற்றின் உரிமையாளர் கார்ப்பரேட் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுக்களை வழங்குகிறார்கள், இது ஊழியர்கள் தங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ப KFC இன் மொபைல் பயன்பாட்டின் மூலம் உணவை ஆர்டர் செய்ய அனுமதிக்கிறது. பிஸ்ஸா ஹட் இப்போது சமைக்காத ஸ்டீக்ஸை வழங்குகிறது – விரிவான தயாரிப்பு வழிமுறைகளுடன் முடிந்தது. டெலிவரி என்பது “தொடர்பு இல்லாதது”: ரைடர்ஸ் உணவைக் கைவிட்டு, மக்கள் தங்கள் பொருட்களை எடுப்பதைப் பார்க்க இரண்டு மீட்டர் தொலைவில் நிற்கிறார்கள்.

வைரஸ் முதன்முதலில் தோன்றிய மத்திய சீன நகரமான வுஹானில், உணவகங்கள் நேரடி ஸ்ட்ரீமிங் சேனல்களைப் பயன்படுத்துகின்றன – மாதிரிகள் தங்கள் விற்பனை நிலையங்களில் சாப்பிடுவதைக் கொண்டுள்ளன – நுகர்வோருக்கு மீண்டும் வருவது பாதுகாப்பானது என்பதைக் காண்பிக்கும் முயற்சியாக.

ப்ளூம்பெர்க் மற்றும் நிறுவனத்தின் அறிக்கைகள் தொகுத்த தரவுகளின்படி, சீனாவில் பட்டியலிடப்பட்ட உணவக ஆபரேட்டர்களில் சுமார் 60% பேர் ஆறு மாதங்களுக்குள் பணம் வெளியேறும் அபாயத்தில் உள்ளனர். பல நடுத்தர மற்றும் சிறிய அளவிலான ஆபரேட்டர்கள் ஏற்கனவே மூடப்பட்டுள்ளன. உணவு விநியோகம் வளர்ச்சியடைந்துள்ளது.

உயர் கடன்

இதன் பொருள் பெரிய நிறுவனங்கள், அவற்றின் பெரிய குளம் மற்றும் கடன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, உயிர்வாழ்வதற்கு சிறந்தவை. யு.எஸ். இல், ப்ளூம்பெர்க் புலனாய்வுக்கான உணவக ஆய்வாளர் மைக்கேல் ஹாலன், பல உணவகங்களின் உயர் கடன் அளவுகள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடியவை என்று எச்சரிக்கிறார்.

“அவர்களின் கடன் ஒப்பந்தங்கள், ஏராளமான திவால்நிலைகள் மற்றும் யு.எஸ். இல் மூடப்பட்ட உணவகங்களில் சங்கிலிகள் இயல்புநிலையாக இருப்பதைக் காண்போம்,” என்று அவர் கூறினார்.

READ  ராஜ்யசபா தேர்தல்: மாநிலங்களவை தேர்தல்: உ.பி.யில் பாஜக 1 மாநிலங்களவை ஆசனத்தை தியாகம் செய்வதன் மூலம் எதிர்க்கட்சியை எவ்வாறு சிக்கியது என்பதை அறிவீர்கள் - பிஜேபி தியாகம்

ஏமாற்று வித்தைக்கு இன்னொரு காரணி உள்ளது: நுகர்வோர் வீட்டு சமையலுக்கு நிரந்தரமாக சூடாகலாம்.

“மக்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளுக்கு தவறாமல் செல்கிறார்கள், அவர்கள் உறைவிப்பான் நிரப்ப தவறாமல் செல்கிறார்கள்” என்று உணவு உற்பத்தியாளர் குங்குமப்பூ சாலையின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி அட்னான் துரானி கூறினார். “மக்கள் உண்மையில் தங்கள் வாழ்க்கை முறையை வேகமாக மாற்றிக் கொண்டிருக்கிறார்கள். இது இங்கே தங்குவதற்கான நடத்தை மாற்றமாக நான் உணர்கிறேன். ”

இப்போதைக்கு, நிறுவனங்கள் ஒரு துணிச்சலான முகத்தை அணிந்துகொண்டு, ஒருநாள் – இயல்பு நிலைக்கு திரும்பும் என்று கணித்துள்ளன. ஆனால் இது 2021 க்குள் நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்று கொழுப்பு பிராண்ட்ஸின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி, கொழுப்பு பர்கர் மற்றும் எலிவேஷன் பர்கரின் உரிமையாளர் ஆண்டி வைடர்ஹார்ன் கூறுகிறார்.

“இது படிப்படியாக மறுதொடக்கம் செய்யப்படும், கூர்மையான மறுதொடக்கம் அல்ல,” என்று அவர் கூறினார். “நிறுவனங்கள் அந்த வழியில் சிந்தித்து திட்டமிட வேண்டும். உங்கள் விற்பனை 70% அல்லது 80% முதல் 100% வரை திரும்பப் போவது போல் இல்லை. ”

காய்கறிகளை துடைப்பதில் அமெரிக்கர்களின் புதிய பக்தியிலிருந்து ஒரு வெள்ளி புறணி வரக்கூடும் என்று தொற்று நோய் மருத்துவரும், ஜான் ஹாப்கின்ஸ் சுகாதார பாதுகாப்பு மையத்தின் மூத்த அறிஞருமான டாக்டர் அமேஷ் அடால்ஜா தெரிவித்துள்ளார்.

“முரண்பாடாக, நீங்கள் சால்மோனெல்லா, ஈ.கோலை மற்றும் லிஸ்டீரியாவைக் குறைவாகக் காணலாம்” என்று அவர் கூறினார்.

(இந்தக் கதை ஒரு கம்பி ஏஜென்சி ஊட்டத்திலிருந்து உரையில் மாற்றங்கள் இல்லாமல் வெளியிடப்பட்டுள்ளது. தலைப்பு மட்டுமே மாற்றப்பட்டுள்ளது.)

பேஸ்புக்கில் மேலும் கதைகளைப் பின்தொடரவும் ட்விட்டர்

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

thetimestamil