entertainment

மதிய உணவிற்கு என்ன தேவை என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளின் சாலட் – அதிக வாழ்க்கை முறை

உணவக மெனுக்கள் நினைவில் இருக்கிறதா? நீங்கள் இன்னும் ஆன்லைனில் அவற்றைக் காணலாம், நீங்கள் விநியோகிக்க ஆர்டர் செய்யக்கூடிய உணவு மற்றும் பானங்களின் பட்டியல். (அதைச் செய்யுங்கள்; உங்கள் உள்ளூர் உணவகங்களை ஆதரிக்கவும்.)

ஆனால் சில உணவுகள் ஒரு உணவக சாப்பாட்டு அறையில் உறுதியாக உள்ளன; அவை சமையல்காரரின் சமையலறையிலிருந்து உங்கள் வீட்டிற்கு பயணிக்க வடிவமைக்கப்படவில்லை. பிரஞ்சு பொரியல்கள் மாறாமல் சோகமாக வந்து சேரும்; சீஸ் பர்கர்கள் பயணத்திற்கு சிறந்தவர்கள் அல்ல. டெலிவரிக்கு நீங்கள் ஆர்டர் செய்யக்கூடாத நம்பர் 1 டிஷ் முட்டைகளுடன் ஒன்றாகும், குறிப்பாக அவை துருவல் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, முட்டை மற்றும் சீஸ் சாண்ட்விச்சில் வடிக்கப்படாவிட்டால்.

நீட்டிப்பு மூலம், ஒரு ஹால்-ஆஃப்-ஃபேம் பிஸ்ட்ரோ டிஷ், ரன்னி முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஃப்ரைஸி சாலட், விநியோகத்திற்கு ஆர்டர் செய்யக்கூடாது. இது ஸ்டீக்ஹவுஸ் மெனுக்களில் பிரதானமானது, ஏன் இல்லை? அடர்த்தியான மிருதுவான, கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் வினிகிரெட்-நனைத்த கீரைகள் கொண்ட ஒரு படுக்கையில் சமநிலையான ஒரு முட்டையான முட்டையாவது கொண்ட உணவாக இது போதுமானது.

இப்போது அந்த சாலட்டை ஏங்குகிற அனைவருக்கும், சூசன் ஸ்பங்கன் உதவ இங்கே இருக்கிறார். மார்தா ஸ்டீவர்ட் லிவிங்கில் ஸ்தாபக உணவு ஆசிரியராக ஸ்பங்கன் இருந்தார், சாதாரணமாக சரியான துண்டுகள் மற்றும் மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் வழிபாட்டை உருவாக்கினார். ஈட், ப்ரே, லவ் மற்றும் ஜூலி & ஜூலியா போன்ற திரைப்படங்களில் இணைந்து நடித்த உணவுகளையும் அவர் ஸ்டைல் ​​செய்தார். அவர், அடிப்படையில், ஒரு தொழில்முறை வீட்டு சமையல்காரர், கோ-டு உணவுகளின் இலட்சியப்படுத்தப்பட்ட பதிப்புகளை உருவாக்கும் திறன் கொண்டவர்.

தனது புதிய சமையல் புத்தகத்தில், திறந்த சமையலறை: சாதாரண சேகரிப்புகளுக்கான ஈர்க்கப்பட்ட உணவு (அவெரி, $ 35), ஸ்பங்கன் அந்த சமையல் வகைகளை வழங்குகிறது. இந்த புத்தகம் ஒரு புத்திசாலித்தனமான, கவர்ச்சிகரமான பொழுதுபோக்கு பாணியை எடுத்துக்காட்டுகிறது – இது ஒரு ஜூம் திரை மூலம் மட்டுமே பகிரப்பட முடியும், ஆனால் திரும்பும். (அவர் மெரில் ஸ்ட்ரீப் மற்றும் ஜூலியா ராபர்ட்ஸ் ஆகியோருக்கு முடி மற்றும் ஒப்பனையிலிருந்து வெளிவருவதற்கான திரைப்படத் தொகுப்புகளில் காத்திருப்பதன் விளைவாக, முன்னேறக்கூடிய உணவில் நிபுணராகவும் இருக்கிறார்.)

ஸ்பங்கனின் புத்தகத்தில் ஈர்க்கும் உணவுகளில் ஒன்று, அந்த பிஸ்ட்ரோ சாலட்டை அவள் எடுத்துக்கொள்வது. அவரது பதிப்பில், காலே நிலையான சுருள் ஃப்ரைஸி கீரையை மாற்றுகிறது – இது பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளுடன் செய்யப்பட்ட கடுகு அலங்காரத்துடன் தூக்கி எறியப்படுகிறது. மென்மையான முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் நனைப்பதற்காக சாலட்டில் வெண்ணெய் சிற்றுண்டி குச்சிகளை சேர்க்கிறாள். “இது மிகவும் மகிழ்ச்சியான பிஸ்ட்ரோ உணவுகளில் ஒன்றாகும்,” என்று அவர் விளக்குகிறார். “இது எல்லா நல்ல விஷயங்களையும் பெற்றுள்ளது, ஆனால் இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.”

READ  சர்வதேச அருங்காட்சியக தினம் 2020: க்ரூவ் கல்லி, குழந்தைகளுக்கான பயண அருங்காட்சியகம் - கலை மற்றும் கலாச்சாரம்

முட்டையைப் பிடுங்குவதற்கான தந்திரமான வேலையை அவள் ஹேக் செய்யும் விதமாக டிஷ் பற்றிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று இருக்கலாம். அவள் ஷெல்லில், ஒரு துல்லியமான நேரத்திற்கு (6½ நிமிடங்கள்) அவற்றை நீராவி விடுகிறாள். அவை ஒரு ஒளிச்சேர்க்கை மென்மையான, கசப்பான மையத்துடன் உரிக்கப்படுவதற்கு தயாராக வெளிப்படுகின்றன. அடுத்த முறை நீங்கள் முட்டைகளை பெனடிக்ட் செய்யும் போது அல்லது குறிப்பாக ஒரு கூட்டத்திற்கு மென்மையான மஞ்சள் கரு முட்டைகளை உருவாக்கும் நாள் வரும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய அருமையான தந்திரம் இது. நீங்கள் இப்போது எங்கும் இருக்க விரும்பாத கணிசமான சாலட்டின் கிரீடம் இது.

பின்வரும் செய்முறை திறந்த சமையலறையிலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டுள்ளது. முட்டைகளை சமைக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் பான் நீராவி கூடை அல்லது வடிகட்டியைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு பெரியது என்பதையும் ஒரு மூடி இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பன்றி இறைச்சி, முட்டை மற்றும் காலே சாலட்

சேவை செய்கிறது 4

3 டீஸ்பூன். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் ஆயில் 2 தடிமனான துண்டுகள் புளிப்பு அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டி, 3 அங்குல குச்சிகளில் வெட்டப்படுகின்றன b எல்.பி. கப் குறைந்த சோடியம் சிக்கன் பங்கு 2 டீஸ்பூன். சிவப்பு ஒயின் வினிகர் 1 டீஸ்பூன். சிவப்பு ரஷ்யன் போன்ற தானிய கடுகு சால்ட் மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு ½ கொத்து மென்மையான காலே, தண்டுகள் அகற்றப்பட்டு, கடித்த அளவு துண்டுகளாக கிழிந்து விடும் (5 கப், மென்மையாக நிரம்பிய) 4 பெரிய முட்டைகள், குளிர்

ஒரு நடுத்தர வாணலியில், 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். எண்ணெய். மிதமான வெப்பத்தில் ரொட்டி மற்றும் சிற்றுண்டியைச் சேர்த்து, தூக்கி எறிந்து, பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். வாணலியில் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, மிருதுவான ஆனால் இன்னும் மென்மையாக, சுமார் 13 நிமிடங்கள் வரை மிதமான குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும்.

1 டீஸ்பூன் தவிர அனைத்தையும் ஊற்றவும். வாணலியில் இருந்து கொழுப்பு. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், 5 நிமிடங்கள். சிக்கன் பங்கு சேர்த்து அரை, 5 நிமிடங்கள் குறைக்கவும். வினிகர் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றைக் கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் அசை. உப்பு மற்றும் மிளகுடன் எண்ணெய் மற்றும் பருவம்; சூடாக வைக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ½ அங்குல தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்டீமர் கூடை அல்லது சிறிய வடிகட்டியை உள்ளே அமைக்கவும். மூடி, மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கூடையில் முட்டைகளைச் சேர்த்து, இறுக்கமாக மூடி, 6½ நிமிடங்கள் நீராவி வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றவும், 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் முட்டைகளை உரித்து துவைக்கவும். இலைகளை பூசுவதற்கு போதுமான ஆடைகளுடன் காலேவைத் தூக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். பன்றி இறைச்சியுடன் மேல். ஒவ்வொரு முட்டையையும் பாதியாக வெட்டி, சாலட்டில் அமைத்து, கூடுதல் ஆடைகளுடன் பரிமாறவும்.

READ  அக்‌ஷய் குமார் மற்றும் விராட் கோலி: பிரபலங்கள் தங்களது சாம்பல் நிற நூல்களை முற்றுகையின் மத்தியில் தழுவுகிறார்கள் - ஃபேஷன் மற்றும் போக்குகள்

(இந்த கதை ஒரு கம்பி ஏஜென்சி ஊட்டத்திலிருந்து உரையில் மாற்றங்கள் இல்லாமல் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.)

பேஸ்புக்கில் மேலும் கதைகளைப் பின்தொடரவும் ட்விட்டர்

Related Articles

மறுமொழி இடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் வெளியிடப்பட மாட்டாது தேவையான புலங்கள் * குறிக்கப்பட்டன

Back to top button
Close
Close