வாடிக்கையாளர்களுக்கு சாப்பிட வயிறு இல்லாததால், உணவகங்கள் நிச்சயமற்ற எதிர்காலத்தைப் பார்க்கின்றன

A combination of risks has made this segment of the hospitality business particularly vulnerable to the crisis, with infections feared to spread in closed, indoor spaces (Photo: Shivam Saxena/Hindustan Times)

மார்ச் இரண்டாவது வாரத்திலிருந்து, கோவிட் -19 தொற்றுநோயின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றியபோது உலகெங்கிலும் உள்ள உணவகங்கள், விடுதிகள் மற்றும் கிளப்புகள் மூடப்பட்டுள்ளன. ஏறக்குறைய இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, உரிமையாளர்கள் தங்கள் விற்பனை நிலையங்களை எப்போது திறக்க முடியும் என்பதையும், அவர்கள் செய்யும் போது அவர்களின் வணிகம் எப்படி இருக்கும் என்பதையும் உறுதியாகத் தெரியவில்லை.

ஆபத்துக்களின் கலவையானது, விருந்தோம்பல் வணிகத்தின் இந்த பகுதியை குறிப்பாக நெருக்கடிக்கு ஆளாக்கியுள்ளது, மூடிய மற்றும் மூடப்பட்ட இடங்களில் – பெரும்பாலான உணவகங்களைப் போலவே – மற்றும் பல்வேறு தொடர்புகளின் மூலமாகவும், அது உணவு, உணவுகள் அல்லது தளபாடங்கள் கூட பரவக்கூடும் என்று அஞ்சும் நோய்த்தொற்றுகள். பல வாடிக்கையாளர்களால் நிரப்பப்பட்ட சராசரி நாளில்.

“பிரச்சினை இரண்டு நிலைகளில் உள்ளது. உணவகங்களில் சமூக தூர விதிகளை நீங்கள் எவ்வாறு பின்பற்றுகிறீர்கள், அங்கு அட்டவணைகளுக்கு இடையில் 1 முதல் 2 மீட்டர் தூரத்தை வைப்பது கடினம், மக்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவு பாதுகாப்பானது என்று நீங்கள் எவ்வாறு நம்புவது ”, என்றார் அனுராக் கத்ரியர் , இந்தியாவின் தேசிய உணவக சங்கத்தின் (NRAI) தலைவரும், மும்பையின் இண்டிகோ உணவக சங்கிலியை இயக்கும் டிகஸ்டிபஸின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியும்.

இரவு விடுதிகள், பார்கள் மற்றும் விருந்து வணிகங்கள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படும் என்று NRAI இன் தலைவர் கூறினார், ஏனெனில் அவை பெரிய கூட்டத்தை சார்ந்துள்ளது.

கொரோனா வைரஸ் நோய் உணவகங்கள் போன்ற மூடிய இடங்களில் பரவுவதற்காக நிறுவப்பட்டது, ஒரு எடுத்துக்காட்டு சீனாவின் குவாங்சோவில் நிகழ்ந்தது, அங்கு ஒரு உணவகத்தில் ஒன்பது பேர் இந்த நோயைக் கொண்டிருந்தனர். அடிப்படையில், அந்த நேரத்தில் உணவகத்தில் இருந்த டஜன் கணக்கான மக்கள் இந்த நோயைப் பிடிக்கவில்லை, இது சுகாதார அதிகாரிகள் கூறியது, ஏனெனில் நோய்த்தொற்றுகள் பாதிக்கப்பட்ட நபரின் அதே குளிரூட்டப்பட்ட ஏர் ஸ்ட்ரீமுக்குள் அமர்ந்திருப்பவர்களிடையே மட்டுமே நோய்த்தொற்றுகள் பரவுகின்றன.

நியூயார்க், கனெக்டிகட் மற்றும் அட்லாண்டாவில் குறைந்த பட்சம் மூன்று அமெரிக்க மாகாண அதிகாரிகள் உணவகங்களை வெளியில் தெருக்களுக்கு விரிவாக்க அனுமதிக்குமாறு பரிந்துரைத்துள்ளனர், அவை போக்குவரத்துக்கு மாற்றாக பாதசாரிகள் மற்றும் சைக்கிள் ஓட்டுபவர்களுக்கு அதிக இடத்தை வழங்க வாகனங்களுக்கு மூடப்படும். ஆபத்தான மாவை.

“இந்த சாப்பாட்டு விருப்பம் இன்று உணவகங்களுக்கு ஒரு நல்ல கடையாகும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் மும்பை போன்ற நெரிசலான நகரங்களில் இது கடினமாக இருக்கும்” என்று கேட்ரியார் கூறினார்.

புதிய இயல்பானது, கத்ரியார் மேலும் கூறியது, இந்தியா தொற்றுநோயால் எவ்வளவு கடுமையாக பாதிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. “இந்தியா 2,000 உயிரிழப்புகளைக் கொண்டு வந்தால், 20,000 பேர் உயிரிழந்தால் அது ஒரு சூழ்நிலையிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்” என்று அவர் கூறினார். “இந்த நோய்க்கு அதிக பாதிப்பு ஏற்பட்டால், மக்கள் நீண்ட நேரம் சாப்பிட வெளியே செல்ல தயங்குகிறார்கள்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

READ  மாடர்னா கொரோனா தடுப்பூசி புதுப்பிப்பு: கோவிட் -19 தடுப்பூசிக்கு அவசரகால எஃப்.டி.ஏ ஒப்புதலுக்கு மாடர்னா பொருந்தும்

இப்போதைக்கு, உணவக உரிமையாளரின் கூற்றுப்படி, நிறுவனங்கள் வழக்கமான தொகுதி சோதனைகளை மேற்கொள்வதையும் முடிவுகளை வெளியிடுவதையும் வாடிக்கையாளர்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

thetimestamil